BROCHETAS DE VIEIRAS Y LANGOSTINOS

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BROCHETAS DE VIEIRAS Y LANGOSTINOS

Brochetas de vieiras y langostinos. Alimento Base: Langostino, Pele y limpie los langostinos (se les quitan las pastas y la cáscara se remueve con las manos, dejando sólo la cáscara de la cola, quite la vena con la punta de un cuhillo) y mezcle...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Langostino
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 langostinos pelados y desvenados
  • 12 vieiras
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pele y limpie los langostinos (se les quitan las pastas y la cáscara se remueve con las manos, dejando sólo la cáscara de la cola, quite la vena con la punta de un cuhillo) y mezcle con las vieiras (scallops), el aceite de oliva, el cilantro fresco picado, la sal y la pimienta.
  • Deje marinar durante dos horas.
  • Inserte un langostino y una vieira en cada pincho y póngalos en el barbecue durante cuatro minutos por cada lado.