BROCHETAS DE VIEIRAS Y LANGOSTINOS
Brochetas de vieiras y langostinos. Alimento Base: Langostino, Pele y limpie los langostinos (se les quitan las pastas y la cáscara se remueve con las manos, dejando sólo la cáscara de la cola, quite la vena con la punta de un cuhillo) y mezcle...
Ingredientes
- 12 langostinos pelados y desvenados
- 12 vieiras
- 1 taza de aceite de oliva
- 4 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pele y limpie los langostinos (se les quitan las pastas y la cáscara se remueve con las manos, dejando sólo la cáscara de la cola, quite la vena con la punta de un cuhillo) y mezcle con las vieiras (scallops), el aceite de oliva, el cilantro fresco picado, la sal y la pimienta.
- Deje marinar durante dos horas.
- Inserte un langostino y una vieira en cada pincho y póngalos en el barbecue durante cuatro minutos por cada lado.
