CALDERETA DE CORDERO EN THERMOMIX

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CALDERETA DE CORDERO EN THERMOMIX

Caldereta de cordero en thermomix. Alimento Base: Cordero, Verter en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos. Trocearlos 6 segundos a velocidad 3 1/2. Añadir las setas limpias y troceadas y programar 5 minutos a temperatura 100º, velocidad 1....
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Cordero
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Cordero trozos pequeños, 800 gramos
  • Cebolla 300 gramos
  • Seta 250 gramos
  • Aceite de oliva 3/4 cubilete thermomix
  • Diente de ajo 2 unidades
  • Vino blanco 1,1/2 cubilete thermomix
  • Agua 1 cubilete thermomix
  • Yogur natural 1 unidad
  • Caldo de carne en cubito 2 unidades
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Verter en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos.
  • Trocearlos 6 segundos a velocidad 3 1/2.
  • Añadir las setas limpias y troceadas y programar 5 minutos a temperatura 100º, velocidad 1.
  • Cuando termine abrir el vaso y poner la mariposa en las cuchillas.
  • A continuación, añadir el cordero, previamente pasado por harina y rehogarlo 2 minutos, a temperatura 100º, velociad 1.
  • Incorporar el vino, el agua, las pastillas de caldo y la pimienta, y programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  • Cuando falten unos minutos, comprobar si la carne está hecha, de no ser así, programar unos minutos más.
  • Cuando esté listo, agregar el yogur y mezclar 7 segundos a velocidad 1.
  • Rectificar la sazón y si fuera necesario añadir más agua.