GARBANZOS EN ENSALADA CON TOMATES Y HUEVOS DUROS
Garbanzos en ensalada con tomates y huevos duros. Alimento Base: Garbanzos, Escurre bien los garbanzos cocidos y ponlos en el centro de una fuente redonda. Coloca alrededor las rodajas de tomate y entre ellas la zanahorias. Espolvorea con 1 huevo...
Ingredientes
- 3/4 kilo de garbanzos cocidos
- 3 to mates medianos
- 2 huevos duros
- 3 cucharadas soperas de vinagre
- 9 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharilla de café de perejil picado
- 1 cucharada sopera rasa de cebolla picada
Elaboración paso a paso
- Escurre bien los garbanzos cocidos y ponlos en el centro de una fuente redonda.
- Coloca alrededor las rodajas de tomate y entre ellas la zanahorias.
- Espolvorea con 1 huevo duro picado fino.
- Acompañalo con los ingredientes de la salsa mezclados con el otro huevo duro picado fino.
- Servir frío o del tiempo. La salsa gana si le añades un par de cucharadas del caldo de cocer los garbanzos.
