SORBETE DE MANGO BELICEÑO

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SORBETE DE MANGO BELICEÑO

Sorbete de mango beliceño. Alimento Base: Mango, Poner en el congelador un bol de acero inoxidable o cristal. Poner al fuego un cazo con 3 dl. de agua y el azúcar y dejar que se forme un almíbar mediante una cocción de 7 minutos. Colar el almíbar...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Mango
Cocina Belice
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 dl. de agua
  • 200 gr de azúcar
  • 300 gr de pulpa de mango
  • Zumo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en el congelador un bol de acero inoxidable o cristal.
  • Poner al fuego un cazo con 3 dl. de agua y el azúcar y dejar que se forme un almíbar mediante una cocción de 7 minutos.
  • Colar el almíbar y añadirle los zumos, poner la mezcla en el bol helado y dejarlo en el congelador hasta que esté casi helado, pero aún blandito en el centro.
  • Batir bien y volver al congelador, esta operación se hace a mano con el batidor de varillas
  • Repetir la operación un par de veces para obtener una consistencia homogénea y cremosa.