GADO GADO DE PONTIANAK

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GADO GADO DE PONTIANAK

Gado gado de pontianak. Alimento Base: Verduras, Cocer al vapor 5
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Verduras
Cocina Indonesia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 zanahorias a rodajas finas
  • 2 patatas medianas a rodajas
  • 1 taza col blanca rallada
  • 2 tazas coles de Bruselas
  • 1 Cuchara sopera de aceite
  • 1 taza tofu a dados
  • 1 taza pepino a rodajas
  • 2 to mates medianos a rodajas
  • 2 huevos duros a rodajas
  • 1 escaloña

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer al vapor 5' las zanahorias y patatas.
  • Cocer luego la col, coles de Bruselas y pepino entre 1 y 2'.
  • Escurrir las verduras y dejarlas enfriar.
  • Si se pone tofu, calentar una cucharada de aceite y freírlo 5' para dorarlo por todos lados.
  • Disponer las verduras en una fuente a capas, primero las patatas, luego las coles de Bruselas, zanahoria y pepino.
  • Disponer encima los tomates, huevo duro y tofu.
  • Para servir, verter la salsa sobre la fuente de verduras y adornar con las rodajas de escaloña.