COSTILLA DE CERDO ALEMANA
Costilla de cerdo alemana. Alimento Base: Cerdo, Se maceran las costillas de cerdo con el aceite de oliva, sal, pimienta y romero (picado) por 20 minutos. Luego se sellan las costillas en una sartén. Se reserva la sartén para después. Se mezcla...
Ingredientes
- 6 costillas de cerdo
- 1 vaso de Vino Blanco
- 2 cucharadas de Mostaza
- 1 1/2 cucharadas de Azúcar negra
- Jugo de 1 naranja
- 1 puerro
- Sal a gusto
- Pimienta 1 cucharadita
- 1 ramita de Romero fresco
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Se maceran las costillas de cerdo con el aceite de oliva, sal, pimienta y romero (picado) por 20 minutos.
- Luego se sellan las costillas en una sartén.
- Se reserva la sartén para después.
- Se mezcla bien en un bowl la mostaza, el azÚcar negra, el jugo de naranja, y el vino.
- Se pica en fina juliana el puerro y se rehoga en el sartén reservado.
- Luego se agrega el contenido del bowl y se deja consumir unos 5 minutos.
- Se colocan las costillas en una fuente de horno y se incorpora la salsa, llevando a horno moderado unos 15 a 20 minutos.
- Es ideal acompañarlo con papas noisette y un vino blanco (seco) bien frío.
