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GARBANZOS EN ENSALADA CON TOMATES Y HUEVOS DUROS

Garbanzos en ensalada con tomates y huevos duros. Alimento Base: Garbanzos, Escurre bien los garbanzos cocidos y ponlos en el centro de una fuente redonda. Coloca alrededor las rodajas de tomate y entre ellas la zanahorias. Espolvorea con 1 huevo...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Garbanzos
Cocina: Castilla
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3/4 kilo de garbanzos cocidos
  • 3 to mates medianos
  • 2 huevos duros
  • 3 cucharadas soperas de vinagre
  • 9 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharilla de café de perejil picado
  • 1 cucharada sopera rasa de cebolla picada

Method
 

  1. Escurre bien los garbanzos cocidos y ponlos en el centro de una fuente redonda.
  2. Coloca alrededor las rodajas de tomate y entre ellas la zanahorias.
  3. Espolvorea con 1 huevo duro picado fino.
  4. Acompañalo con los ingredientes de la salsa mezclados con el otro huevo duro picado fino.
  5. Servir frío o del tiempo. La salsa gana si le añades un par de cucharadas del caldo de cocer los garbanzos.