MOUSSE FESTIVO DE MELOCOTON

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MOUSSE FESTIVO DE MELOCOTON

Mousse festivo de melocoton. Alimento Base: Melocotón, Corta los orejones secos a trozos, cocer durante 10 minutos con el agua, la sal, la ralladura de naranja y la vainilla. Añadir los melocotones y cocer de 5 a 7 minutos más. Pasar por la batidora,...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Melocotón
Cocina Internacional
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 4 ó 5 melocotones maduros cortados a trozos
  • · 1/2 taza de orejones naturales
  • · 1 taza de agua
  • · sal
  • · 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • · 1/2 vaina de vainilla natural abierta
  • · 3 cucharadas de almendra rallada
  • · canela en polvo
  • · 4 barquillos de galleta

Elaboración paso a paso
 

  • Corta los orejones secos a trozos, cocer durante 10 minutos con el agua, la sal, la ralladura de naranja y la vainilla.
  • Añadir los melocotones y cocer de 5 a 7 minutos más.
  • Pasar por la batidora, añadiendo almendra en polvo hasta obtener la consistencia deseada.
  • Espolvorear con un poquito de canela y servir acompañado de un barquillo de galleta.