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SOPA DE HONGOS CLAVITO Y FLOR DE CALABAZA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE HONGOS CLAVITO Y FLOR DE CALABAZA

Sopa de hongos clavito y flor de calabaza. Alimento Base: Hongo, Sofreír la cebolla, añadir los clavitos, sofreír durante 5 minutos. Incorporar el caldo de pollo, dejar hervir, agregar el chile poblano, previamente licuado con la crema. Añadir...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Hongo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cebolla mediana cortada en juliana
  • 600 gramos de clavitos limpios y troceados
  • 3/4 de litro de caldo de pollo
  • 1/2 chile poblano
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 manojo de flor de calabaza limpia
  • 2 cucharadas de cilantro picado

Method
 

  1. Sofreír la cebolla, añadir los clavitos, sofreír durante 5 minutos. Incorporar el caldo de pollo, dejar hervir, agregar el chile poblano, previamente licuado con la crema. Añadir la flor de calabaza, el cilantro y sal. Cocinar 4 minutos y retirar.