ARROZ CON LECHE DE MURCIA

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ARROZ CON LECHE DE MURCIA

Arroz con leche de murcia. Alimento Base: Leche, Ponemos la leche a cocer con el palo de canela y las cortezas de un limón. Cuando empiece a hervir le ponemos el arroz y lo dejamos cocer unos 30 minutos sin dejar de removerlo con una cuchara de...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Leche
Cocina Murcia
Raciones 30 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Kg. de Arroz
  • 2 L. de Leche
  • 1/2 Kg. de Azúcar
  • 1 Palo de Canela en Rama
  • Canela en Polvo
  • Cortezas de Limón
  • 4 Cucharadas soperas de leche condensada

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos la leche a cocer con el palo de canela y las cortezas de un limón.
  • Cuando empiece a hervir le ponemos el arroz y lo dejamos cocer unos 30 minutos sin dejar de removerlo con una cuchara de palo.
  • Unos minutos antes de apartarlo se pone el azúcar y la leche condensada.
  • Lo seguimos removiendo hasta que esté todo bien mezclado.
  • Una vez terminado se le quita el palo de canela y las cortezas de limón.
  • Lo ponemos en una fuente o platos individuales y lo dejamos enfriar.
  • Una vez frío le ponemos por encima la canela en polvo.