ENSALADA CASTELLANA
Ensalada castellana. Alimento Base: Patata-Papa, Se desgranan los guisantes y se hierven en agua con sal y un pelín de azúcar. Se rallan y cortan en rodajas las zanahorias y se pone con agua a hervir al microondas. Las patatas con piel se lavan...
Ingredientes
- 5 patatas
- 1 chorreon de aceite de oliva
- 4 zanahorias
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 120 gr. de guisantes
- 100 gr. de jamón serrano picado
- 1/2 lechuga o escarola
Elaboración paso a paso
- Se desgranan los guisantes y se hierven en agua con sal y un pelín de azúcar. Se rallan y cortan en rodajas las zanahorias y se pone con agua a hervir al microondas.
- Las patatas con piel se lavan y se ponen en otro recipiente con agua y al microondas 4 minutos por un lado y 4 minutos por el otro lado.
- Se ponen en una cacerola de barro o sartén la lechuga lavada y cortada, con las zanahorias, las patatas y los guisantes y añades el jamón picado con un pizca de sal y un buen chorreón de aceite de oliva y se pone al fuego hasta que quede todo rehogado.
