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ZICK DE CHIVITAS DE RÍO LAGARTOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ZICK DE CHIVITAS DE RÍO LAGARTOS

Zick de chivitas de río lagartos. Alimento Base: Chivita, Las chivitas en su concha se ponen a remojar con agua a cubrir durante una hora. Se enjuagan con agua limpia y se sacan con un cuchillo filoso. Se lavan y se mezclan con el resto de los...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Chivita
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 24 chivitas
  • 1 jitomate grande pelado y picado
  • 4 rabanitos bien limpios y picados
  • 1 chile habanero o al gusto desvenado, despepitado y finamente picado
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 3 cucharadas de aceite de olivo
  • 3 cucharadas de naranja agria o dos de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aguacate en rebanadas para adomar

Method
 

  1. Las chivitas en su concha se ponen a remojar con agua a cubrir durante una hora.
  2. Se enjuagan con agua limpia y se sacan con un cuchillo filoso.
  3. Se lavan y se mezclan con el resto de los ingredientes, menos el aguacate que sirve para adornar.