ZICK DE CHIVITAS DE RÍO LAGARTOS
Zick de chivitas de río lagartos. Alimento Base: Chivita, Las chivitas en su concha se ponen a remojar con agua a cubrir durante una hora. Se enjuagan con agua limpia y se sacan con un cuchillo filoso. Se lavan y se mezclan con el resto de los...
Ingredientes
- 24 chivitas
- 1 jitomate grande pelado y picado
- 4 rabanitos bien limpios y picados
- 1 chile habanero o al gusto desvenado, despepitado y finamente picado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 3 cucharadas de aceite de olivo
- 3 cucharadas de naranja agria o dos de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
- Aguacate en rebanadas para adomar
Elaboración paso a paso
- Las chivitas en su concha se ponen a remojar con agua a cubrir durante una hora.
- Se enjuagan con agua limpia y se sacan con un cuchillo filoso.
- Se lavan y se mezclan con el resto de los ingredientes, menos el aguacate que sirve para adornar.
