ARROZ A BANDA CON ALIOLI AL MICROONDAS

Table of Contents

ARROZ A BANDA CON ALIOLI AL MICROONDAS

Arroz a banda con alioli al microondas. Alimento Base: Arroz, Limpiar los pescados y cocer en el agua durante 20 minutos a 780W. Colar una vez cocidos. En una cazuela de barro, freír la cebolla, 2 dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Arroz
Cocina Benidorm
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 gr. arroz
  • 1 kg. pescado para sopa escórpora, congrio, rape,cabeza de merluza, galera,...
  • 1 ud. cebolla
  • 1 hoja laurel
  • Azafrán
  • 3 ud. tomate maduro
  • 150 cl. agua
  • 2 diente ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar los pescados y cocer en el agua durante 20 minutos a 780W.
  • Colar una vez cocidos.
  • En una cazuela de barro, freír la cebolla, 2 dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir los tomates sin piel y sin semillas, el laurel y el azafrán machacado en el mortero y disuelto en un poco de agua.
  • Echar el arroz, mover con cuchara de madera y freír un poco.
  • Verter el caldo de pescado caliente y llevar la cazuela al microondas durante 15 ó 20 minutos a 780W (depende del tipo de arroz). Conectar la base giratoria.
  • Dejar reposar durante 10 minutos.