ARROZ A BANDA CON ALIOLI AL MICROONDAS
Arroz a banda con alioli al microondas. Alimento Base: Arroz, Limpiar los pescados y cocer en el agua durante 20 minutos a 780W. Colar una vez cocidos. En una cazuela de barro, freír la cebolla, 2 dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir...
Ingredientes
- 400 gr. arroz
- 1 kg. pescado para sopa escórpora, congrio, rape,cabeza de merluza, galera,...
- 1 ud. cebolla
- 1 hoja laurel
- Azafrán
- 3 ud. tomate maduro
- 150 cl. agua
- 2 diente ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Limpiar los pescados y cocer en el agua durante 20 minutos a 780W.
- Colar una vez cocidos.
- En una cazuela de barro, freír la cebolla, 2 dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir los tomates sin piel y sin semillas, el laurel y el azafrán machacado en el mortero y disuelto en un poco de agua.
- Echar el arroz, mover con cuchara de madera y freír un poco.
- Verter el caldo de pescado caliente y llevar la cazuela al microondas durante 15 ó 20 minutos a 780W (depende del tipo de arroz). Conectar la base giratoria.
- Dejar reposar durante 10 minutos.
