PIERNA DE CORDERO ESPECIAL DE LOS PEDROCHES
Pierna de cordero especial de los pedroches. Alimento Base: Carne de Cordero, Se sazona, unas horas antes de cocinarla, la pierna y se le añade una pizca de pimienta molida. Se mete a horno fuerte y se riega con caldo de vez en cuando. Se le va...
Ingredientes
Method
- Se sazona, unas horas antes de cocinarla, la pierna y se le añade una pizca de pimienta molida.
- Se mete a horno fuerte y se riega con caldo de vez en cuando.
- Se le va dando la vuelta y reduciendo calor, hasta que se dore.
- Se sirve bien caliente, partida en lonchas y regada con su jugo. (La salsa se puede espesar con una cucharadita de harina diluida en su jugo).
