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RECETA DE JULIANA DE REPOLLO CON HIGADITOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE JULIANA DE REPOLLO CON HIGADITOS

Receta de juliana de repollo con higaditos. Alimento Base: Higaditos de Pollo, Blanquear los repollitos de Bruselas sumergiéndolos en agua hirviendo unos minutos. Escurrir, dejar enfriar y separar las hojitas. Lavar y cortar el repollo colorado...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Higaditos de Pollo
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 5 cdas. Aceite de oliva
  • Manteca cantidad necesaria
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 400 grs. Hígado de pollo
  • 250 grs. Repollo
  • 10 uds. Repollitos de Bruselas
  • 1 cda. Vinagre de sidra
  • 250 grs. Repollo colorado
  • 1 cda. Miel líquida

Method
 

  1. Blanquear los repollitos de Bruselas sumergiéndolos en agua hirviendo unos minutos.
  2. Escurrir, dejar enfriar y separar las hojitas.
  3. Lavar y cortar el repollo colorado y el blanco en juliana y mezclar con los repollitos de Bruselas.
  4. Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y la miel.
  5. Sazonar con sal y pimienta y regar con ella la mezcla de repollo.
  6. Limpiar los higaditos de pollo y saltear en un poco de manteca hasta que estén ligeramente dorados.
  7. Sazonar con sal y servir recién hechos junto con la mezcla de repollos preparada.