RECETA DE JULIANA DE REPOLLO CON HIGADITOS
Receta de juliana de repollo con higaditos. Alimento Base: Higaditos de Pollo, Blanquear los repollitos de Bruselas sumergiéndolos en agua hirviendo unos minutos. Escurrir, dejar enfriar y separar las hojitas. Lavar y cortar el repollo colorado...
Ingredientes
- 5 cdas. Aceite de oliva
- Manteca cantidad necesaria
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 400 grs. Hígado de pollo
- 250 grs. Repollo
- 10 uds. Repollitos de Bruselas
- 1 cda. Vinagre de sidra
- 250 grs. Repollo colorado
- 1 cda. Miel líquida
Elaboración paso a paso
- Blanquear los repollitos de Bruselas sumergiéndolos en agua hirviendo unos minutos.
- Escurrir, dejar enfriar y separar las hojitas.
- Lavar y cortar el repollo colorado y el blanco en juliana y mezclar con los repollitos de Bruselas.
- Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y la miel.
- Sazonar con sal y pimienta y regar con ella la mezcla de repollo.
- Limpiar los higaditos de pollo y saltear en un poco de manteca hasta que estén ligeramente dorados.
- Sazonar con sal y servir recién hechos junto con la mezcla de repollos preparada.
