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TRUCHAS AL HORNO CON JAMÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TRUCHAS AL HORNO CON JAMÓN

Truchas al horno con jamón. Alimento Base: Trucha, Lavar y limpiar las truchas muy bien. Sazonar por dentro y por fuera con sal y pimienta. Colocar la trucha en una sartén, preferentemente de arcilla recubierta con aceite. Dentro de cada uno poner...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Trucha
Cocina: Portugal
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 truchas de 200 gramos cada una
  • 150 g de jamón bajo en sal
  • 2 cebollas
  • Salsa perejil
  • Sal y pimienta
  • 2 to mates maduros
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de vino blanco

Method
 

  1. Lavar y limpiar las truchas muy bien. Sazonar por dentro y por fuera con sal y pimienta.
  2. Colocar la trucha en una sartén, preferentemente de arcilla recubierta con aceite.
  3. Dentro de cada uno poner una tira de jamón y un tallo de perejil.
  4. Cubra el pescado con rodajas de cebolla y tomate, el resto de perejil y cortar el jamón cubos.
  5. Sazone con la manteca derretida y el aceite de oliva.
  6. Regue con el vino y la media taza de agua, o preferentemente con un caldo de pescado o carne. Asar en el horno hasta que las truchas estén listas.