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SOPA DE LENTEJAS CHÁNGUENA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE LENTEJAS CHÁNGUENA

Sopa de lentejas chánguena. Alimento Base: Lentejas, Cristalizar la cebolla en la margarina y el aceite, Agregar los ajos, el chile dulce, la tocineta, el orégano, el tomillo, la sal, la pimienta y el tomate. Formar una salsa y luego agregar 5...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Lentejas
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de lentejas
  • 3 to mates licuados
  • 4 dientes de ajos finamente picados
  • 1 kilo de posta de cerdo cortada en trocitos
  • 1 kilo de pechuga de pollo cortada en trocitos
  • 5 lonjas de tocineta cortada en trocitos
  • 2 cucharaditas de margarina
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 5 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 chile dulce finamente picado
  • 2 hojas de laurel
  • 1 taza de fideos
  • 2 papas cortadas en trozos
  • 2 zanahorias cortadas en trozos
  • 2 elotes cortados en trozos
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 taza de natilla
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Cristalizar la cebolla en la margarina y el aceite, Agregar los ajos, el chile dulce, la tocineta, el orégano, el tomillo, la sal, la pimienta y el tomate.
  2. Formar una salsa y luego agregar 5 tazas de agua hirviendo y el resto de los ingredientes hasta que las carnes, las verduras y las lentejas suavicen.