CANAPÉS LUANQUINOS
Canapés luanquinos. Alimento Base: Espárrgos Trigueros, Hervir los espárragos en una olla con agua y sal, escurrirlos, dejarlos enfriar y separar las puntas. Trocear el marisco. Quitar la corteza a las rebanadas de pan y tostar ligeramente, untarlas...
Ingredientes
- Cangrejo en conserva 200 gr
- 16 espárragos trigueros medianos
- 8 rebanadas de pan de molde
- 8 cucharas de salsa mayonesa
- 3 to mates pequeños
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Hervir los espárragos en una olla con agua y sal, escurrirlos, dejarlos enfriar y separar las puntas.
- Trocear el marisco.
- Quitar la corteza a las rebanadas de pan y tostar ligeramente, untarlas con salsa mayonesa.
- Lavar los tomates, cortarlos en rodajas, aliñarlos con una pizca de sal y pimienta.
- Colocar sobre cada canapé una rodaja de tomate, encima de ésta una punta de espárrago y trocitos de marisco.
- Servir decorando con rodajitas de limón y perejil.
