CANAPÉS LUANQUINOS

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CANAPÉS LUANQUINOS

Canapés luanquinos. Alimento Base: Espárrgos Trigueros, Hervir los espárragos en una olla con agua y sal, escurrirlos, dejarlos enfriar y separar las puntas. Trocear el marisco. Quitar la corteza a las rebanadas de pan y tostar ligeramente, untarlas...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Espárrgos Trigueros
Cocina Luanco
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Cangrejo en conserva 200 gr
  • 16 espárragos trigueros medianos
  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 8 cucharas de salsa mayonesa
  • 3 to mates pequeños
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir los espárragos en una olla con agua y sal, escurrirlos, dejarlos enfriar y separar las puntas.
  • Trocear el marisco.
  • Quitar la corteza a las rebanadas de pan y tostar ligeramente, untarlas con salsa mayonesa.
  • Lavar los tomates, cortarlos en rodajas, aliñarlos con una pizca de sal y pimienta.
  • Colocar sobre cada canapé una rodaja de tomate, encima de ésta una punta de espárrago y trocitos de marisco.
  • Servir decorando con rodajitas de limón y perejil.