FLAN DE QUESO FRESCO CON MIEL

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FLAN DE QUESO FRESCO CON MIEL

Flan de queso fresco con miel. Alimento Base: Queso, Remojar las hojas de cola de pescado en agua fría según sus instrucciones. Batir las hojas junto con las yemas, la nata, el queso y el azúcar en una turmix. Se pasa todo por un colador fino....
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo total 2 horas
Plato Queso
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 yemas
  • 250 cc. de nata líquida
  • 250 gr. de queso fresco
  • 200 gr. de azúcar
  • 2 hojas de cola de pescado
  • 4 cucharadas de miel
  • Mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Remojar las hojas de cola de pescado en agua fría según sus instrucciones.
  • Batir las hojas junto con las yemas, la nata, el queso y el azúcar en una turmix. Se pasa todo por un colador fino.
  • La crema resultante se reparte esta en cuatro moldes de flan individuales, previamente untados con mantequilla.
  • Se introducen en la nevera y se dejan reposar durante 2 horas.
  • Presentación:
  • Para presentar los flanes se introducen un momento en un baño de agua templada y se desmoldan sobre cuatro tejas de barquillo; se rocían con la miel caliente.