ARROZ CON LANGOSTINOS CURRÉ

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ARROZ CON LANGOSTINOS CURRÉ

Arroz con langostinos curré. Alimento Base: Langostinos, Cristalizar la cebolla en la mantequilla y agregar finamente picados el chile y los ajos, el orégano, el tomillo, la zanahoria cortada en cuadritos, el palmito cortado en rodajas y los guisantes....
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Langostinos
Cocina Costa Rica
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 4 tazas de arroz cocido el día anterior
  • 1 kilo de langostinos
  • 2 tazas de guisantes
  • 2 tazas de zanahoria
  • 1 taza de palmito
  • 2 onzas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 chile dulce
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 tazas de caldo de de pescado
  • 1 cucharadita de culantro finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cristalizar la cebolla en la mantequilla y agregar finamente picados el chile y los ajos, el orégano, el tomillo, la zanahoria cortada en cuadritos, el palmito cortado en rodajas y los guisantes.
  • Añadir el caldo de pescado, los langostinos y cuanto hierva agregar el arroz.