ARROZ CON LANGOSTINOS CURRÉ
Arroz con langostinos curré. Alimento Base: Langostinos, Cristalizar la cebolla en la mantequilla y agregar finamente picados el chile y los ajos, el orégano, el tomillo, la zanahoria cortada en cuadritos, el palmito cortado en rodajas y los guisantes....
Ingredientes
- 4 tazas de arroz cocido el día anterior
- 1 kilo de langostinos
- 2 tazas de guisantes
- 2 tazas de zanahoria
- 1 taza de palmito
- 2 onzas de mantequilla
- 1 cebolla
- 1 chile dulce
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 2 ramitas de tomillo
- 1 cucharadita de orégano
- 2 tazas de caldo de de pescado
- 1 cucharadita de culantro finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Cristalizar la cebolla en la mantequilla y agregar finamente picados el chile y los ajos, el orégano, el tomillo, la zanahoria cortada en cuadritos, el palmito cortado en rodajas y los guisantes.
- Añadir el caldo de pescado, los langostinos y cuanto hierva agregar el arroz.
