ROSCOS DE SARTÉN PORTUGUEÑOS

Table of Contents

ROSCOS DE SARTÉN PORTUGUEÑOS

Roscos de sartén portugueños. Alimento Base: Huevos, Se baten las yemas de los huevos, se le añade el azúcar, la raspadura de limón, la levadura, la leche y el aceite de oliva tostado. Se bate todo bien y se va añadiendo la harina poco a poco....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Huevos
Cocina Pórtugos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 Huevos.
  • 24 Cucharadas de aceite de oliva.
  • 28 Cucharadas de azúcar.
  • 40 Cucharadas de leche aprox. 1 Litro.
  • Las raspaduras de 4 limones.
  • 4 Sobres de levadura Royal.
  • Aceite de oliva ó girasol.

Elaboración paso a paso
 

  • Se baten las yemas de los huevos, se le añade el azúcar, la raspadura de limón, la levadura, la leche y el aceite de oliva tostado.
  • Se bate todo bien y se va añadiendo la harina poco a poco.
  • Cuando la masa este a medio hacer se añaden las claras de huevo montadas, y se continua amasando, la masa no estará muy dura.
  • Se hacen dos bolas y se aplastan una contra la otra, se le hace un agujero y se fríen en aceite de oliva ó girasol (al gusto).
  • Para finalizar se rebozan en azúcar.