ROSCOS DE SARTÉN PORTUGUEÑOS
Roscos de sartén portugueños. Alimento Base: Huevos, Se baten las yemas de los huevos, se le añade el azúcar, la raspadura de limón, la levadura, la leche y el aceite de oliva tostado. Se bate todo bien y se va añadiendo la harina poco a poco....
Ingredientes
- 12 Huevos.
- 24 Cucharadas de aceite de oliva.
- 28 Cucharadas de azúcar.
- 40 Cucharadas de leche aprox. 1 Litro.
- Las raspaduras de 4 limones.
- 4 Sobres de levadura Royal.
- Aceite de oliva ó girasol.
Elaboración paso a paso
- Se baten las yemas de los huevos, se le añade el azúcar, la raspadura de limón, la levadura, la leche y el aceite de oliva tostado.
- Se bate todo bien y se va añadiendo la harina poco a poco.
- Cuando la masa este a medio hacer se añaden las claras de huevo montadas, y se continua amasando, la masa no estará muy dura.
- Se hacen dos bolas y se aplastan una contra la otra, se le hace un agujero y se fríen en aceite de oliva ó girasol (al gusto).
- Para finalizar se rebozan en azúcar.
