LASAÑA AL HORNO

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LASAÑA AL HORNO

Lasaña al horno. Alimento Base: Pasta, Hervir la lasaña previamente en agua salada (3-4 litros de agua y una cucharada de sal). Cuando el agua hierva a borbotones, echar primero la sal y a continuación las placas de lasaña de una en una y despacio,...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Pasta
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gr. de lasaña al huevo 20 placas
  • 1 kg. de salsa de tomate con picadillo de carne
  • 2 vasos de bechamel
  • 100 gr. de mozzarella o queso blanco para fundir
  • 50 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de queso parmesano

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir la lasaña previamente en agua salada (3-4 litros de agua y una cucharada de sal). Cuando el agua hierva a borbotones, echar primero la sal y a continuación las placas de lasaña de una en una y despacio, para que floten durante unos instantes y no pare la ebullición.
  • A los 7-8 minutos, retirar la olla del fuego, escurrirla parcialmente y ponerla bajo el chorro de agua fría.
  • Una vez las lasañas estén bien frías, escurrirlas y proceder a su relleno: Untar con mantequilla una fuente de horno rectangular y extender en el fondo de la misma un vaso de la bechamel. Colocar la primera hilera de lasañas y, sobre cada placa, extender dos cucharadas de salsa de carne y unos pedacitos de mozzarella.
  • Alternar lasañas y relleno hasta formar 4-5 capas sobrepuestas.
  • Extender sobre la última hilera de lasaña la bechamel restante y por encima la salsa de carne rellenando bien todos los huecos. Espolvorear con parmesano rallado y añadir unos trocitos de mantequilla. Meter en el horno caliente a 180º C durante unos 30 minutos y retirar cuando esté dorada.