BUREK DE TERNERA

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BUREK DE TERNERA

Burek de ternera. Alimento Base: Ternera, Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos en juliana. Trocear las lonchas de queso y picar la albahaca, reservando unas hojas para decorar. Extender los filetes de carne y sazonar. Distribuir en el centro...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Ternera
Cocina Bosnia y Herzogovina
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 240 g de filetitos de ternera
  • 60 g de sabanitas de queso “light”
  • 2 calabacines pequeños
  • 3 ramitas de albahaca fresca
  • aceite de oliva y sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos en juliana.
  • Trocear las lonchas de queso y picar la albahaca, reservando unas hojas para decorar.
  • Extender los filetes de carne y sazonar.
  • Distribuir en el centro los trocitos de queso, los calabacines cortados y la albahaca picada.
  • Enrollar cada filete y cerrarlo con la ayuda de un palillo.
  • Calentar en una sartén un poco de aceite de oliva y dorar los rollitos.
  • Regarlos con un poco de agua, salar y dejar cocer a fuego medio durante unos 10 minutos.
  • Servir los rollitos bien calientes.
  • Adorna las hojitas de albahaca fresca y lonchas de queso light.