BUREK DE TERNERA
Burek de ternera. Alimento Base: Ternera, Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos en juliana. Trocear las lonchas de queso y picar la albahaca, reservando unas hojas para decorar. Extender los filetes de carne y sazonar. Distribuir en el centro...
Ingredientes
- 240 g de filetitos de ternera
- 60 g de sabanitas de queso “light”
- 2 calabacines pequeños
- 3 ramitas de albahaca fresca
- aceite de oliva y sal
Elaboración paso a paso
- Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos en juliana.
- Trocear las lonchas de queso y picar la albahaca, reservando unas hojas para decorar.
- Extender los filetes de carne y sazonar.
- Distribuir en el centro los trocitos de queso, los calabacines cortados y la albahaca picada.
- Enrollar cada filete y cerrarlo con la ayuda de un palillo.
- Calentar en una sartén un poco de aceite de oliva y dorar los rollitos.
- Regarlos con un poco de agua, salar y dejar cocer a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Servir los rollitos bien calientes.
- Adorna las hojitas de albahaca fresca y lonchas de queso light.
