FILETE DE LENGUADO AL HORNO
Filete de lenguado al horno. Alimento Base: Lenguado, Poner sal y pimienta a los filetes y sellar en una sartén, engrasar con mantequilla un refractario o charola de hormo y acomodar los filetes. Poner sobre los filetes los mariscos y luego las...
Ingredientes
- 6 Filetes de lenguado
- 1/4 Kg.Calamar en trozos
- 1/4 Kg. Camarón pelado y desvenado chico
- 1/4 Kg. Pulpo en trozos
- 6 Ostiones mejillones o el marisco de su elección
- Verduras precocidas brócoli, coliflor, zanahoria, granos de elote, etc.
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Sal de ajo
- 1/4 Lt.vino blanco o cerveza
- Salsa de soya
Elaboración paso a paso
- Poner sal y pimienta a los filetes y sellar en una sartén, engrasar con mantequilla un refractario o charola de hormo y acomodar los filetes.
- Poner sobre los filetes los mariscos y luego las verduras, poner sobre todo esto trocitos de mantequilla, salsa de soya, pimienta y sal de ajo.
- Agregar el vino blanco o la cerveza y cubrir con papel de aluminio. Hornear a 180°C por 35 min.y checar que estén cocinados los mariscos.
- Quitar el papel de aluminio y hornear 5 min.
- Servir con arróz y una ensalada verde fresca.
