FILETE DE LENGUADO AL HORNO

Table of Contents

FILETE DE LENGUADO AL HORNO

Filete de lenguado al horno. Alimento Base: Lenguado, Poner sal y pimienta a los filetes y sellar en una sartén, engrasar con mantequilla un refractario o charola de hormo y acomodar los filetes. Poner sobre los filetes los mariscos y luego las...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Lenguado
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 Filetes de lenguado
  • 1/4 Kg.Calamar en trozos
  • 1/4 Kg. Camarón pelado y desvenado chico
  • 1/4 Kg. Pulpo en trozos
  • 6 Ostiones mejillones o el marisco de su elección
  • Verduras precocidas brócoli, coliflor, zanahoria, granos de elote, etc.
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Sal de ajo
  • 1/4 Lt.vino blanco o cerveza
  • Salsa de soya

Elaboración paso a paso
 

  • Poner sal y pimienta a los filetes y sellar en una sartén, engrasar con mantequilla un refractario o charola de hormo y acomodar los filetes.
  • Poner sobre los filetes los mariscos y luego las verduras, poner sobre todo esto trocitos de mantequilla, salsa de soya, pimienta y sal de ajo.
  • Agregar el vino blanco o la cerveza y cubrir con papel de aluminio. Hornear a 180°C por 35 min.y checar que estén cocinados los mariscos.
  • Quitar el papel de aluminio y hornear 5 min.
  • Servir con arróz y una ensalada verde fresca.