BOLAS DE MELÓN CON CREMA DE LIMÓN

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BOLAS DE MELÓN CON CREMA DE LIMÓN

Bolas de melón con crema de limón. Alimento Base: Melón, Cortar en dos mitades el melón y extraer las semillas; Con una cucharilla especial, extraer bolas de la pulpa y reservarlas en un cuenco. Poner en un cazo el agua, el zumo y la ralladura...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Melón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • melón mediano, 1 unidad
  • yogur natural 2 unidades
  • azúcar 3 cucharadas
  • ralladura de limón al gusto
  • zumo de limón al gusto
  • agua 1/2 taza
  • hierbabuena al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar en dos mitades el melón y extraer las semillas;
  • Con una cucharilla especial, extraer bolas de la pulpa y reservarlas en un cuenco.
  • Poner en un cazo el agua, el zumo y la ralladura de limón y el azúcar.
  • Remover hasta disolver el azúcar y cocer a fuego suave hasta obtener un almibar claro.
  • Dejar enfriar y poner en el vaso de la batidora con el yogur.
  • Batir hasta obtener una crema homogénea y verter sobre las bolas de melón.
  • Refrigerar al menos 1 hora y adornar con la hierbabuena.