BOLAS DE MELÓN CON CREMA DE LIMÓN
Bolas de melón con crema de limón. Alimento Base: Melón, Cortar en dos mitades el melón y extraer las semillas; Con una cucharilla especial, extraer bolas de la pulpa y reservarlas en un cuenco. Poner en un cazo el agua, el zumo y la ralladura...
Ingredientes
- melón mediano, 1 unidad
- yogur natural 2 unidades
- azúcar 3 cucharadas
- ralladura de limón al gusto
- zumo de limón al gusto
- agua 1/2 taza
- hierbabuena al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar en dos mitades el melón y extraer las semillas;
- Con una cucharilla especial, extraer bolas de la pulpa y reservarlas en un cuenco.
- Poner en un cazo el agua, el zumo y la ralladura de limón y el azúcar.
- Remover hasta disolver el azúcar y cocer a fuego suave hasta obtener un almibar claro.
- Dejar enfriar y poner en el vaso de la batidora con el yogur.
- Batir hasta obtener una crema homogénea y verter sobre las bolas de melón.
- Refrigerar al menos 1 hora y adornar con la hierbabuena.
