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ATÚN A LA ALEMANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ATÚN A LA ALEMANA

Atún a la alemana. Alimento Base: Atún, En la margarina, fríe las cebollas y las papas hasta que las cebollas estén transparentes (10 minutos); mueve para evitar que se quemen, y condimenta con la pimienta y la sal. Enmantequilla un molde, pon...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Atún
Cocina: Ecuador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 latas de atún 180 gr.
  • 3 cebollas perla medianas cortadas a la juliana
  • 2 libras de papas cortadas en rodajas
  • 4 cucharadas de margarina
  • Pimienta de olor
  • Sal
  • Pimienta picante
  • Hojas de laurel
  • 4 cucharadas de culantro picado
  • 1 1/2 tazas de crema de leche
  • 1/2 taza de apanadura

Method
 

  1. En la margarina, fríe las cebollas y las papas hasta que las cebollas estén transparentes (10 minutos); mueve para evitar que se quemen, y condimenta con la pimienta y la sal.
  2. Enmantequilla un molde, pon la mitad de las papas y la cebolla y esparce las hojas de laurel picadas.
  3. Drena el atún y ponlo encima de las papas con el culantro picado.
  4. Cubre con la otra mitad de las papas y las cebollas.
  5. Bate la crema de leche y ponla sobre el molde; también, la apanadura y trozos de mantequilla.
  6. Pon al horno por 40 minutos, a 200 °C.