LASAÑA CON LOMBARDA, CALABAZA, SETAS, BERENJENAS, JUDÍAS VERDES Y SOJA
Lasaña con lombarda, calabaza, setas, berenjenas, judías verdes y soja. Alimento Base: Lombarda, Antes de montar la lasaña, preparamos las verduras así: La col lombarda, separamos las hojas una a una (las que vayamos a necesitar), les quitamos...
Ingredientes
- Col lombarda
- Calabaza
- Leche ideal
- Setas
- Berenjena
- Queso
- Brotes de soja
- Judías verdes
- Sal pimienta
Elaboración paso a paso
- Antes de montar la lasaña, preparamos las verduras así:
- La col lombarda, separamos las hojas una a una (las que vayamos a necesitar), les quitamos el nervio central, y las cocinamos en el microondas dos minutos y medio (900w).
- La calabaza la cocemos en el micro y con un chorrito de leche ideal, hacemos un puré espeso.
- Las setas, a la plancha.
- La berenjena, cortada en rodajas, tres minutos al micro.
- Los brotes de soja, rehogados.
- Las judías verdes, cocidas y con un chorrito de leche ideal, hacemos un puré espeso.
- Ponemos en el recipiente dónde vamos a hacer la lasaña, una capa de col lombarda.
- Encima ponemos el puré de calabaza y las setas rehogadas
- Seguimos añadiendo otra capa de lombarda, las berenjenas, los brotes de soja, y una capa de queso ligero.
- Para finalizar una capa más de lombarda, y el puré de judías verdes un poquito de queso por encima, y 15 minutos al horno + 5 minutos gratinando (eso cada uno, según sea su horno).
