LASAÑA CON LOMBARDA, CALABAZA, SETAS, BERENJENAS, JUDÍAS VERDES Y SOJA

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LASAÑA CON LOMBARDA, CALABAZA, SETAS, BERENJENAS, JUDÍAS VERDES Y SOJA

Lasaña con lombarda, calabaza, setas, berenjenas, judías verdes y soja. Alimento Base: Lombarda, Antes de montar la lasaña, preparamos las verduras así: La col lombarda, separamos las hojas una a una (las que vayamos a necesitar), les quitamos...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Lombarda
Cocina Suiza
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Col lombarda
  • Calabaza
  • Leche ideal
  • Setas
  • Berenjena
  • Queso
  • Brotes de soja
  • Judías verdes
  • Sal pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Antes de montar la lasaña, preparamos las verduras así:
  • La col lombarda, separamos las hojas una a una (las que vayamos a necesitar), les quitamos el nervio central, y las cocinamos en el microondas dos minutos y medio (900w).
  • La calabaza la cocemos en el micro y con un chorrito de leche ideal, hacemos un puré espeso.
  • Las setas, a la plancha.
  • La berenjena, cortada en rodajas, tres minutos al micro.
  • Los brotes de soja, rehogados.
  • Las judías verdes, cocidas y con un chorrito de leche ideal, hacemos un puré espeso.
  • Ponemos en el recipiente dónde vamos a hacer la lasaña, una capa de col lombarda.
  • Encima ponemos el puré de calabaza y las setas rehogadas
  • Seguimos añadiendo otra capa de lombarda, las berenjenas, los brotes de soja, y una capa de queso ligero.
  • Para finalizar una capa más de lombarda, y el puré de judías verdes un poquito de queso por encima, y 15 minutos al horno + 5 minutos gratinando (eso cada uno, según sea su horno).