ATÚN EN PAPILLOTE
Atún en papillote. Alimento Base: Atún, Salpimentar los filetes de atún y disponerlos sobre cuatro hojas de papel de aluminio untadas con un poco de aceite. Espolvear el pescado con las hiervas aromáticas picadas, los ajos pelados y cortados...
Ingredientes
- 4 filetes de atún fresco
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 4 hojas de laurel
- 1 cucharada de hiervas aromáticas variadas
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Salpimentar los filetes de atún y disponerlos sobre cuatro hojas de papel de aluminio untadas con un poco de aceite.
- Espolvear el pescado con las hiervas aromáticas picadas, los ajos pelados y cortados en láminas y la cebolla en rodajas. Regar con un chorrito de aceite y agregar una hoja de laurel sobre cada filete.
- Cerrar las papillotes, sellando bien los bordes del papel de alumino para que no salga el jugo durante la cocción, y cocer en el horno, precalentado a 200ºC, durante 15 o 20 minutos.
- Repartir en los platos las papillotes cerradas y abrirlas en la mesa.
