ATÚN EN PAPILLOTE

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ATÚN EN PAPILLOTE

Atún en papillote. Alimento Base: Atún, Salpimentar los filetes de atún y disponerlos sobre cuatro hojas de papel de aluminio untadas con un poco de aceite. Espolvear el pescado con las hiervas aromáticas picadas, los ajos pelados y cortados...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Atún
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 filetes de atún fresco
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 4 hojas de laurel
  • 1 cucharada de hiervas aromáticas variadas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimentar los filetes de atún y disponerlos sobre cuatro hojas de papel de aluminio untadas con un poco de aceite.
  • Espolvear el pescado con las hiervas aromáticas picadas, los ajos pelados y cortados en láminas y la cebolla en rodajas. Regar con un chorrito de aceite y agregar una hoja de laurel sobre cada filete.
  • Cerrar las papillotes, sellando bien los bordes del papel de alumino para que no salga el jugo durante la cocción, y cocer en el horno, precalentado a 200ºC, durante 15 o 20 minutos.
  • Repartir en los platos las papillotes cerradas y abrirlas en la mesa.