POLLO CON OREJONES Y PASAS EN SALSA DE ALBARICOQUE
Pollo con orejones y pasas en salsa de albaricoque. Alimento Base: Pollo, Sazonar los trozos de pollo con sal y ajo. Disponer los orejones y las pasas en una fuente engrasada con mantequilla y cubrirlos con los trozos de pollo. Echar la mantequilla...
Ingredientes
Method
- Sazonar los trozos de pollo con sal y ajo.
- Disponer los orejones y las pasas en una fuente engrasada con mantequilla y cubrirlos con los trozos de pollo.
- Echar la mantequilla fundida por encima y 3/4 de taza del vino blanco. Tapar la fuente con papel de plata y hornear 45 minutos a 165º.
- Calentar la mermelada de albaricoque, pasarla por un colador chino y disolverla en el restante vino blanco.
- Destapar el pollo y untarlo con la mermelada. Proseguir la cocción a la misma temperatura 30 minutos más, pero ya destapado. Adornar con el perejil picado.
