Name: LOMITOS DE CERDO MATINA
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 lomitos de cerdo; 2 tazas de piña cortada en cuadritos; 2 tazas de melón; 4 higos maduros; 2 tazas de miel de dulce de caña; 2 tazas de leche de coco; 1 cebolla finamente picada; 2 ramitas de tomillo; 4 ajos; 1 zanahoria en rodajas; 1/2 kilo de ñame en rodajas; 1 limón ácido

LOMITOS DE CERDO MATINA

Lomitos de cerdo matina. Alimento Base: Cerdo, Colocar los lomitos en un molde y hornear por 20 minutos en la leche de coco y la miel. Agregar luego la piña cortada en cuadritos, las ramitas de tomillo, los ajos machacados, la zanahoria y el ñame...

Tiempo de preparación 35 min

Tiempo total 35 min

Plato Cerdo

Cocina Costa Rica

Raciones 5 comensales

Ingredientes

2 lomitos de cerdo
2 tazas de piña cortada en cuadritos
2 tazas de melón
4 higos maduros
2 tazas de miel de dulce de caña
2 tazas de leche de coco
1 cebolla finamente picada
2 ramitas de tomillo
4 ajos
1 zanahoria en rodajas
1/2 kilo de ñame en rodajas
1 limón ácido

Elaboración paso a paso

Colocar los lomitos en un molde y hornear por 20 minutos en la leche de coco y la miel.
Agregar luego la piña cortada en cuadritos, las ramitas de tomillo, los ajos machacados, la zanahoria y el ñame en rodajas y hornear 10 minutos más.
Añadir los higos cortados por la mitad, el melón cortado en cuadritos y el jugo de limón, dejar por 5 minutos con el calor del horno apagado.