LOMITOS DE CERDO MATINA
Lomitos de cerdo matina. Alimento Base: Cerdo, Colocar los lomitos en un molde y hornear por 20 minutos en la leche de coco y la miel. Agregar luego la piña cortada en cuadritos, las ramitas de tomillo, los ajos machacados, la zanahoria y el ñame...
Ingredientes
- 2 lomitos de cerdo
- 2 tazas de piña cortada en cuadritos
- 2 tazas de melón
- 4 higos maduros
- 2 tazas de miel de dulce de caña
- 2 tazas de leche de coco
- 1 cebolla finamente picada
- 2 ramitas de tomillo
- 4 ajos
- 1 zanahoria en rodajas
- 1/2 kilo de ñame en rodajas
- 1 limón ácido
Elaboración paso a paso
- Colocar los lomitos en un molde y hornear por 20 minutos en la leche de coco y la miel.
- Agregar luego la piña cortada en cuadritos, las ramitas de tomillo, los ajos machacados, la zanahoria y el ñame en rodajas y hornear 10 minutos más.
- Añadir los higos cortados por la mitad, el melón cortado en cuadritos y el jugo de limón, dejar por 5 minutos con el calor del horno apagado.
