REVOLTIJO DE ATÚN
Revoltijo de atún. Alimento Base: Atún, Para el aderezo: en un tazón revuelve la mayonesa con las salsas y el jugo de limón hasta que estén integrados; reserva. Fríe los fideos en aceite, cuando se vean transparentes, retíralos con una espumadera...
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua escurrido
- 1 taza de ejotes partidos y cocidos
- 1 lata de elotitos cortados en mitades a lo largo
- 3 zanahorias rebanadas
- 3 cebollitas de Cambray fileteadas
- 200 gramos de fideos de arroz opcional
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- 1 cuarto de taza de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cuarto cucharada de salsa inglesa
- 1 cuarto cucharada de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Para el aderezo: en un tazón revuelve la mayonesa con las salsas y el jugo de limón hasta que estén integrados; reserva. Fríe los fideos en aceite, cuando se vean transparentes, retíralos con una espumadera y reserva. En una fuente de servir revuelve el atún, los elotitos, las zanahorias, las cebollitas, sal y pimienta. Sirve el revoltijo de atún sobre una cama de fideos y baña las porciones con el aderezo ( o ponlo sobre la mesa para que cada comensal se sirva a su gusto).
