TRINXANT AMB ROSTA
Trinxant amb rosta. Alimento Base: Col, Una vez lavada la col se pone en una cazuela de agua hirviendo. A los 15 minutos de cocción añadiremos las patatas peladas. Se deja hervir hasta que las patatas empiecen a deshacerse. Se retiran del fuego...
Ingredientes
- 1 col grande de invierno
- 1 Kilo de patatas
- 6 trozos de tocino vetado
- 4 ajos
- Sal
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Una vez lavada la col se pone en una cazuela de agua hirviendo.
- A los 15 minutos de cocción añadiremos las patatas peladas.
- Se deja hervir hasta que las patatas empiecen a deshacerse.
- Se retiran del fuego y se pone en una escurridera.
- Lo pasamos a una cazuela en la que, con ayuda de una espátula de madera, trincharemos las patatas y la col, todo junto.
- Aparte, pelar los ajos y freírlos en una sartén con aceite.
- Cuando estén dorados, freír el tocino, retirándolo una vez frito.
- Poner el aceite en la cazuela que contiene las patatas y la col trinchada y removerlo todo junto.
- A la hora de servir se dora bien en una sartén en la que habremos puesto un poco del aceite de freír los ajos y el tocino.
