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PECHUGAS PICOSITAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PECHUGAS PICOSITAS

Pechugas picositas. Alimento Base: Pollo, Sazone las pechugas con sal y pimienta, póngalas en un molde, báñelas con el vino y un poco de agua y hornea 20-25 minutos a 150*C,o hasta que estén cocidas. Báñalas con frecuencia en ese lapso. Acitrone...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pollo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 Pechugas de pollo partidas a la mitad y sin hueso
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 2 chiles chipotle adobados
  • 6 ciruelas picadas y peladas
  • 1/4 taza de azúcar
  • 3 peras en rebanadas delgadas
  • 3/4 taza de crema
  • Sal y Pimienta al gusto

Method
 

  1. Sazone las pechugas con sal y pimienta, póngalas en un molde, báñelas con el vino y un poco de agua y hornea 20-25 minutos a 150*C,o hasta que estén cocidas. Báñalas con frecuencia en ese lapso.
  2. Acitrone la cebolla y el ajo en el aceite, añada el cilantro, el chipotle y las ciruelas, cocina 2 minutos y agrega el azúcar y las rebanadas de pera (reserva algunas para adornar).
  3. Sin dejar de mover, incorpora la crema poco a poco, sazone con sal y pimienta, y antes de que suelte el hervor retira del fuego.
  4. Sirva las pechugas bañadas con la salsa de pera y ciruela, y adorne con la pera que reservó.