QUEPIS AL HORNO
Quepis al horno. Alimento Base: Trigo, Preparación Previa: Dejar en remojo el trigo en una cacerola en agua tibia durante una hora y media (mejor si se lo pone en remojo durante toda la noche anterior) Picar con procesadora la cebolla, el tomate,...
Ingredientes
- 1/2 Kg de Trigo Fino Triguillo
- 1 +1/2 Kg de blando especial picado
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- 1 Morron chico
- 1 Vaso de Jugo de Limón
- Sal - Aceite - Menta seca
Elaboración paso a paso
- Preparación Previa:
- Dejar en remojo el trigo en una cacerola en agua tibia durante una hora y media (mejor si se lo pone en remojo durante toda la noche anterior)
- Picar con procesadora la cebolla, el tomate, y el morrón. Tratar que quede como una crema.
- Mezclar en una cacerola el trigo con la carne molida y amasar bien hasta homogeneizar la mezcla.
- Agregar la mezcla del punto 1.
- Agregar Sal y aceite a gusto. Continuar amasando.
- Agregar el jugo de limón y espolvorear la menta.
- Continuar amasando. Dejar reposar durante 15 minutos.
- Preparar un asadera y desparramar en toda la superficie la preparación, con un cuchillo dividir en cuadritos para facilitar su distribución.
- Poner al horno durante 45 minutos.
- Retirar y dejar enfriar. Es una comida medianamente fría (mejor sabor).
- Servir en platos las porciones. A disfrutarla.
