QUEPIS AL HORNO

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QUEPIS AL HORNO

Quepis al horno. Alimento Base: Trigo, Preparación Previa: Dejar en remojo el trigo en una cacerola en agua tibia durante una hora y media (mejor si se lo pone en remojo durante toda la noche anterior) Picar con procesadora la cebolla, el tomate,...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Trigo
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Kg de Trigo Fino Triguillo
  • 1 +1/2 Kg de blando especial picado
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 1 Morron chico
  • 1 Vaso de Jugo de Limón
  • Sal - Aceite - Menta seca

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación Previa:
  • Dejar en remojo el trigo en una cacerola en agua tibia durante una hora y media (mejor si se lo pone en remojo durante toda la noche anterior)
  • Picar con procesadora la cebolla, el tomate, y el morrón. Tratar que quede como una crema.
  • Mezclar en una cacerola el trigo con la carne molida y amasar bien hasta homogeneizar la mezcla.
  • Agregar la mezcla del punto 1.
  • Agregar Sal y aceite a gusto. Continuar amasando.
  • Agregar el jugo de limón y espolvorear la menta.
  • Continuar amasando. Dejar reposar durante 15 minutos.
  • Preparar un asadera y desparramar en toda la superficie la preparación, con un cuchillo dividir en cuadritos para facilitar su distribución.
  • Poner al horno durante 45 minutos.
  • Retirar y dejar enfriar. Es una comida medianamente fría (mejor sabor).
  • Servir en platos las porciones. A disfrutarla.