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QUEPIS AL HORNO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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QUEPIS AL HORNO

Quepis al horno. Alimento Base: Trigo, Preparación Previa: Dejar en remojo el trigo en una cacerola en agua tibia durante una hora y media (mejor si se lo pone en remojo durante toda la noche anterior) Picar con procesadora la cebolla, el tomate,...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Trigo
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 Kg de Trigo Fino Triguillo
  • 1 +1/2 Kg de blando especial picado
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 1 Morron chico
  • 1 Vaso de Jugo de Limón
  • Sal - Aceite - Menta seca

Method
 

  1. Preparación Previa:
  2. Dejar en remojo el trigo en una cacerola en agua tibia durante una hora y media (mejor si se lo pone en remojo durante toda la noche anterior)
  3. Picar con procesadora la cebolla, el tomate, y el morrón. Tratar que quede como una crema.
  4. Mezclar en una cacerola el trigo con la carne molida y amasar bien hasta homogeneizar la mezcla.
  5. Agregar la mezcla del punto 1.
  6. Agregar Sal y aceite a gusto. Continuar amasando.
  7. Agregar el jugo de limón y espolvorear la menta.
  8. Continuar amasando. Dejar reposar durante 15 minutos.
  9. Preparar un asadera y desparramar en toda la superficie la preparación, con un cuchillo dividir en cuadritos para facilitar su distribución.
  10. Poner al horno durante 45 minutos.
  11. Retirar y dejar enfriar. Es una comida medianamente fría (mejor sabor).
  12. Servir en platos las porciones. A disfrutarla.