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MORAGA DE SARDINAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MORAGA DE SARDINAS

Moraga de sardinas. Alimento Base: Sardina, Limpiar las sardinas quitándoles cabeza, escamas y espinas. Picar por separado los ajos y el perejil (muy finos). Poner un poco de aceite en la cazuela y colocar las sardinas. Añadir por encima el ajo...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Sardina
Cocina: Granada
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de sardinas
  • 1 vasito de aceite de oliva
  • 1 vasito de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • el zumo de 1 limón
  • 4 ramitas de perejil
  • sal

Method
 

  1. Limpiar las sardinas quitándoles cabeza, escamas y espinas.
  2. Picar por separado los ajos y el perejil (muy finos). Poner un poco de aceite en la cazuela y colocar las sardinas. Añadir por encima el ajo picado, el resto del aceite y sazonarlas con sal. Ponerlas a fuego muy lento 8 minutos, darles la vuelta y verter sobre ellas el vino y el zumo de limón. Dejar cociendo otros 8 minutos. Espolvorear con el perejil picado y servir en la misma cazuela.