ARVEJAS COMPUESTAS EN THERMOMIX

ARVEJAS COMPUESTAS EN THERMOMIX

Arvejas compuestas en thermomix. Alimento Base: Arvejas, Se echa en el vaso, la cebolla, el pimiento y los ajos se tritura 4 seg. Velocidad 4. Añadir en el vaso, el aceite y los demás ingredientes,(menos los huevos ) cubrir de agua y programar...

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Tiempo de preparación 1 5

Tiempo Total 1 5

Raciones: 4 comensales

Plato: Arvejas

Cocina: Tenerife

Ingredients Method

Ingredientes

3 huevos
100 g. de cebolla.
50 g. de pimiento rojo.
50 g. de aceite
2 dientes de ajos.
1/2 cucharadita de tomillo.
1 y 1/2 pastillas de calditos o sal
500 g. de papas.
250 g. de guisantes.
Colorante o azafrán
1 hojita de laurel.
50 gr. de béicon.
Perejil.

Method

Se echa en el vaso, la cebolla, el pimiento y los ajos se tritura 4 seg. Velocidad 4.
Añadir en el vaso, el aceite y los demás ingredientes,(menos los huevos ) cubrir de agua y programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda,(mariposa en la T-21). y velocidad cuchara.(1 en la T-21).
Poner el varoma y envolver los huevos en papel films transparente y dejar ahí 20 minutos (los puede sancichar en un caldero ).
Retirar el varoma y enfriar los huevos en agua fría,cortarlos en rodajas y reservar.
Pasado el tiempo, retirar el vaso y poner en una bandeja un poco honda adornar con los huevos alrededor o a su gusto. Y un poco de perejil picadito, por encima. Y Listo!! Espero que os guste