ARROZ CON LECHE RIOJEÑO

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ARROZ CON LECHE RIOJEÑO

Arroz con leche riojeño. Alimento Base: Arroz, En una cazuela, verter el arroz, cubrirlo con agua y cocerlo a fuego lento hasta que se consuma el agua. Verter la leche caliente, la piel del limón y dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina Rioja
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz de grano redondo
  • 4 tazas de leche
  • 250 gr. de azúcar
  • Peladura de 1 limón
  • Canela

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela, verter el arroz, cubrirlo con agua y cocerlo a fuego lento hasta que se consuma el agua.
  • Verter la leche caliente, la piel del limón y dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos, removiendo con frecuencia.
  • Añadir el azúcar, sin dejar de remover y retirar del fuego.
  • Retirar la peladura de limón y verter en el o los recipientes en que se quiera servir.
  • Refrigerar y espolvorear la canela antes de servir.