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ARROZ CON LECHE RIOJEÑO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ CON LECHE RIOJEÑO

Arroz con leche riojeño. Alimento Base: Arroz, En una cazuela, verter el arroz, cubrirlo con agua y cocerlo a fuego lento hasta que se consuma el agua. Verter la leche caliente, la piel del limón y dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos,...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Rioja
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz de grano redondo
  • 4 tazas de leche
  • 250 gr. de azúcar
  • Peladura de 1 limón
  • Canela

Method
 

  1. En una cazuela, verter el arroz, cubrirlo con agua y cocerlo a fuego lento hasta que se consuma el agua.
  2. Verter la leche caliente, la piel del limón y dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos, removiendo con frecuencia.
  3. Añadir el azúcar, sin dejar de remover y retirar del fuego.
  4. Retirar la peladura de limón y verter en el o los recipientes en que se quiera servir.
  5. Refrigerar y espolvorear la canela antes de servir.