HUESOS DE SAN EXPEDITO
Huesos de san expedito . Alimento Base: Harina, Se baten los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos, se añade el aceite y el anís. Por último la harina tamizada con la levadura y los anises. Se forma una masa que tiene cuerpo y se deja...
Ingredientes
- 275 gr. de harina
- 3 huevos
- 100 gr. de aceite de oliva
- 50 gr. de anís seco
- 1 cucharada de anís en grano
- 5 gr. de polvos de hornear
- 100 gr. de azúcar
- Azúcar lustre glaseé para espolvorear.
Elaboración paso a paso
- Se baten los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos, se añade el aceite y el anís.
- Por último la harina tamizada con la levadura y los anises.
- Se forma una masa que tiene cuerpo y se deja reposar media hora pintándola con aceite.
- Se caliente la freidora o una sartén con abundante aceite (no debe pasar de 190º).
- Para hacer los huesos, se forman palos de unos 5 cm. de largo y se les da un corte a lo largo.
- Se fríen bien dorados y luego se espolvorean con azúcar lustre.
- Se comen fríos.
