RECETA DE ADEREZO SHAKER AL ESTILO CALIFORNIANO
Receta de aderezo shaker al estilo californiano. Alimento Base: Vinagre de Sidra, Batir las yemas, el vinagre de sidra y la manteca derretida en un recipiente refractario. Batir todo hasta que esté bien mezclado y ańadir la crema agria, sin...
Ingredientes
- 30 grs. Manteca
- 1 cda. Harina
- 0,5 cdita. Sal
- 1 cda. Mostaza en polvo
- 2 uds. Yema de huevo
- 125 ml. Vinagre de sidra
- 2 cdas. Crema agria
- 70 grs. Azúcar refinado
Elaboración paso a paso
- Batir las yemas, el vinagre de sidra y la manteca derretida en un recipiente refractario.
- Batir todo hasta que esté bien mezclado y ańadir la crema agria, sin dejar de batir.
- Poner el recipiente a baño María sobre una olla con agua hirviendo.
- Añadir la mostaza en polvo, la harina, el azúcar refinado y 1/2 cucharadita de sal.
- Batir hasta que esté homogéneo.
