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CREMA CATALANA DE GUISSONA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CREMA CATALANA DE GUISSONA

Crema catalana de guissona. Alimento Base: Huevos, Hierve la leche con la canela y la corteza de limón. Bate las yemas con un poco de leche fría. Agrega el azúcar y la harina de maíz, y mezcla. Retira la corteza de limón y la canela de la leche...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Guissona
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 litro de leche
  • 6 yemas de huevo
  • 150 g de azúcar
  • 4 cucharadas de harina de maíz
  • 1 palo de canela
  • 1 corteza de limón

Method
 

  1. Hierve la leche con la canela y la corteza de limón.
  2. Bate las yemas con un poco de leche fría.
  3. Agrega el azúcar y la harina de maíz, y mezcla.
  4. Retira la corteza de limón y la canela de la leche e incorpora la mezcla de las yemas y retira del fuego.
  5. Remueve hasta que espese.
  6. Sirve en copas individuales.