CREMA CATALANA DE GUISSONA
Crema catalana de guissona. Alimento Base: Huevos, Hierve la leche con la canela y la corteza de limón. Bate las yemas con un poco de leche fría. Agrega el azúcar y la harina de maíz, y mezcla. Retira la corteza de limón y la canela de la leche...
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 6 yemas de huevo
- 150 g de azúcar
- 4 cucharadas de harina de maíz
- 1 palo de canela
- 1 corteza de limón
Elaboración paso a paso
- Hierve la leche con la canela y la corteza de limón.
- Bate las yemas con un poco de leche fría.
- Agrega el azúcar y la harina de maíz, y mezcla.
- Retira la corteza de limón y la canela de la leche e incorpora la mezcla de las yemas y retira del fuego.
- Remueve hasta que espese.
- Sirve en copas individuales.
