CREMA CATALANA DE GUISSONA

CREMA CATALANA DE GUISSONA

Crema catalana de guissona. Alimento Base: Huevos, Hierve la leche con la canela y la corteza de limón. Bate las yemas con un poco de leche fría. Agrega el azúcar y la harina de maíz, y mezcla. Retira la corteza de limón y la canela de la leche...

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Tiempo de preparación 15

Tiempo Total 15

Raciones: 4 comensales

Plato: Huevos

Cocina: Guissona

Ingredients Method

Ingredientes

1 litro de leche
6 yemas de huevo
150 g de azúcar
4 cucharadas de harina de maíz
1 palo de canela
1 corteza de limón

Method

Hierve la leche con la canela y la corteza de limón.
Bate las yemas con un poco de leche fría.
Agrega el azúcar y la harina de maíz, y mezcla.
Retira la corteza de limón y la canela de la leche e incorpora la mezcla de las yemas y retira del fuego.
Remueve hasta que espese.
Sirve en copas individuales.