CALAMARES RELLENOS A LA SICILIANA
Calamares rellenos a la siciliana. Alimento Base: Calamares, Vacíe y lave los calamares, sáquele los tentáculos y córtelos en trocitos, colóquelos en la sartén con el aceite. Añada el pan rallado y las aceitunas sin el cuezco, las alcaparras...
Ingredientes
Method
- Vacíe y lave los calamares, sáquele los tentáculos y córtelos en trocitos, colóquelos en la sartén con el aceite.
- Añada el pan rallado y las aceitunas sin el cuezco, las alcaparras desaladas y medio diente de ajo picado finamente.
- Mezcle bien hasta que todo esté dorado e impregnado de sabor.
- Aliñe con el orégano, el perejil picado, la sal y la pimienta y, con esta preparación rellene los calamares cerrando la abertura con un mondadientes o pincho.
- Sofría en una sartén un diente de ajo con el tomate en pedazos desmenuzándolo, por algunos minutos.
- Después de sacar el ajo, coloque en la salsa los calamares, uno al lado del otro, tape y cueza a fuego lento hasta que estén blandos, agregue sal si es necesario.
