QUICHÉ DE ESPINACA Y QUESO FETA

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QUICHÉ DE ESPINACA Y QUESO FETA

Quiché de espinaca y queso feta. Alimento Base: Harina, Precalentar el horno a 210 grados centígrados. Preparación de la Tartaleta: Colocar en el procesador de alimentos la harina, la mantequilla, la manteca y una puntita de sal. Mezclar todo...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Harina
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Ingredientes para la Tartaleta
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 6 cucharadas de mantequilla fría
  • 2 cucharadas de manteca fría
  • 3 cucharadas o más de agua helada
  • Ingredientes para el relleno:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento morrón cortado en tiritas
  • 4 tazas de espinacas lavadas y secas
  • 4 huevos
  • 2/3 de taza de crema o leche
  • 2/3 de taza de queso feta desmoronado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 210 grados centígrados.
  • Preparación de la Tartaleta:
  • Colocar en el procesador de alimentos la harina, la mantequilla, la manteca y
  • una puntita de sal. Mezclar todo hasta que esté arenoso.
  • Añadir tres cucharadas de agua y mezclar con un tenedor o pulsar el procesador.
  • Agregar el agua necesaria para formar la masa.
  • Acomodar la masa con las manos en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas de diámetro o en cuatro moldes individuales con el fondo desmontable. Hornear durante siete minutos.
  • Preparación del Relleno:
  • Saltear en aceite de oliva el pimiento y las espinacas. Enfriar.
  • Mezclar con los huevos, crema y queso, sazonar con sal y pimienta.
  • Vaciar el relleno en los moldes y hornear hasta que cuaje.