POLEO DE ULEILA DEL CAMPO
Poleo de uleila del campo. Alimento Base: Harina, Hacer un sofrito con el tocino fresco, unos cuadraditos pequeños, la cebolla, el ajo, el tomate y un poco de pimentón. Cuando todo esto está frito echamos el agua, un poco de sal y una patata...
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 to mate
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- Harina
- Agua
- 2 pimientos asados
- 1 patata
- Sal
- Tocino fresco
Elaboración paso a paso
- Hacer un sofrito con el tocino fresco, unos cuadraditos pequeños, la cebolla, el ajo, el tomate y un poco de pimentón.
- Cuando todo esto está frito echamos el agua, un poco de sal y una patata a trocitos pequeños.
- Cuando la patata está cocida añadimos 1 ó 2 pimientos asados.
- Añadimos la harina poco a poco sin dejar de remover para que no salgan grumos; no se deja muy duro.
- Comer bien caliente.
