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GAZNATES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GAZNATES

Gaznates. Alimento Base: Harina, Se revuelve la harina, la copita de alcohol y las yemas (hasta quedar de un color medio amarillo ), al estar muy finita la masa se extiende con un palo en tiras delgadas y se cortan en rectángulos. Posteriormente...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de harina
  • 9 yemas de huevo
  • Azúcar
  • 1 frasco de canela molida
  • 1 copita de alcohol
  • Aceite

Method
 

  1. Se revuelve la harina, la copita de alcohol y las yemas (hasta quedar de un color medio amarillo ), al estar muy finita la masa se extiende con un palo en tiras delgadas y se cortan en rectángulos.
  2. Posteriormente con la clara de los huevos se les junta a dos esquinas encontradas del rectángulo, se pegan y se fríen.
  3. Y al salir del aceite se revuelven en el azúcar con la canela molida.