ENROLLADO DE CERDO "PULGADA Y MEDIA"
Enrollado de cerdo "pulgada y media". Alimento Base: Cerdo, Se marina el enrrollado de cerdo con jugo de naranja, miel de abeja, vino tinto, sal, aceite, azúcar y orégano. Hacerle unas incisiones al enrrollado para que entre el jugo (se puede...
Ingredientes
- 1 enrrollado de cerdo de la Mondiola
- Jugo de 3 naranjas
- 1/2 taza de miel de abejas
- 1 taza de vino tinto
- Sal al gusto
- Orégano al gusto
- Azúcar al gusto
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Se marina el enrrollado de cerdo con jugo de naranja, miel de abeja, vino tinto, sal, aceite, azúcar y orégano.
- Hacerle unas incisiones al enrrollado para que entre el jugo (se puede usar una jeringa e inyectar el jugo) y llevarlo al horno a temperatura media.
- Cuando esté a 3/4 de cocción pasarlo a las brasas en rosticero..... y listo.
- Se puede servir en sandwich cortando una super pulgada y media del enrrollado, acompañado de lechuga y camote frito y con las salsas que gusten.
