LANGOSTINOS PEKINESA

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LANGOSTINOS PEKINESA

Langostinos pekinesa. Alimento Base: Langostinos, En primer lugar, pelar los langostinos dejándoles la cáscara de la colita. Pelar el diente de ajo y prensarlo o picarlo lo más fino posible. Lavar el calabacín y picarlo en juliana fina. Poner...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Langostinos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • langostino 500 gramos
  • aceite de girasol 3 cucharadas
  • jengibre molido 1 cucharada
  • diente de ajo 1 unidad
  • vino blanco 1 cucharada
  • calabacín 1 unidad
  • azúcar 1 cucharada
  • vinagre de vino 1 cucharada
  • salsa de soja 1 cucharada
  • ketchup 2 cucharadas
  • maicena 1 cucharada
  • caldo 1/2 taza
  • sal al gusto
  • pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, pelar los langostinos dejándoles la cáscara de la colita.
  • Pelar el diente de ajo y prensarlo o picarlo lo más fino posible.
  • Lavar el calabacín y picarlo en juliana fina.
  • Poner en un cuenco de vidrio o loza el aceite con el ajo y el calabacín;
  • Introducir en el microondas y cocinar 4 minutos.
  • Revolver y cocinar de nuevo 3 minutos.
  • Agregar los langostinos y el vino, mezclar y cocinar 2 minutos.
  • Para la salsa, mezclar en un cuenco el azúcar, el vinagre, el jengibre, la salsa de soja, el ketchup, la maicena, el caldo, sal y pimienta.
  • Incorporar a los langostinos y cocinar en el microondas 3 minutos.
  • Servir acompañados con arroz blanco.