BUDIN DE FIAMBRE

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BUDIN DE FIAMBRE

Budin de fiambre. Alimento Base: Jamón de pavo, Pasar por la batidora el ajo, limón y agua, cocer durante seis minutos apróximadamente, añadirle todos los ingredientes menos la mayonesa y el queso azul, seguir cociendo lentamente durante otros...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Jamón de Pavo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 grs de fiambre (jamón de pavo pechuga de pollo,jamóm cocido ó york etc.
  • 2 tarrinas de queso tipo Philadelphia
  • 155 grs de queso azul
  • 1 sobre de gelatina
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 75 ml de agua
  • 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de canela
  • Zumo de limón 3 ó 4 cucharadas

Elaboración paso a paso
 

  • Pasar por la batidora el ajo, limón y agua, cocer durante seis minutos apróximadamente, añadirle todos los ingredientes menos la mayonesa y el queso azul, seguir cociendo lentamente durante otros 8 minutos removiendo para que no se pegue.
  • Retirar del fuego e incorporar la mayonesa y el queso azul batir.
  • Forrar un molde con papel albal ó plástico sobresaliendo.
  • Colocar una capa de fiambre y una mezcla alternativamente.
  • Refrigerar un mínimo de 13 horas desmoldar y adornar al gusto.