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RICA ENSALADA DE CODITOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RICA ENSALADA DE CODITOS

Rica ensalada de coditos. Alimento Base: Codito, Hervir los coditos en agua con sal a gusto y con una cucharadita de aceite de oliva. Mientras eso se coocinan. En un envase grande mezclar todos los ingrediente, menos la mayonesa. Cuando estén listos...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 25 comensales
Plato: Codito
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 lb.de coditos
  • 1 pepinillo pequeño bien picadito quitar la cáscara, antes de picar
  • una zanahoria pequeña rallada
  • 3 lascas de jamón picadito del que se usa para hacer sandwiches
  • 4 huevos sancochados y bien picaditos
  • una lata pequeña de pimientos morrones bien picaditos
  • una taza de mayonesa lite
  • 3 manzanas pequeñas y picaditas sin cáscara

Method
 

  1. Hervir los coditos en agua con sal a gusto y con una cucharadita de aceite de oliva.
  2. Mientras eso se coocinan. En un envase grande mezclar todos los ingrediente, menos la mayonesa.
  3. Cuando estén listos los coditos ,excurrirlos y unirlos con los otros ingredientes y luego anadirle la mayonesa y mezclar todo de nuevo.
  4. Adornarlos con lascas de pimientos rojos.
  5. Ponerlo en el refrigerador por una hora.
  6. Se puede acompañar con arroz guisado o carnes.