RICA ENSALADA DE CODITOS
Rica ensalada de coditos. Alimento Base: Codito, Hervir los coditos en agua con sal a gusto y con una cucharadita de aceite de oliva. Mientras eso se coocinan. En un envase grande mezclar todos los ingrediente, menos la mayonesa. Cuando estén listos...
Ingredientes
- 1 lb.de coditos
- 1 pepinillo pequeño bien picadito quitar la cáscara, antes de picar
- una zanahoria pequeña rallada
- 3 lascas de jamón picadito del que se usa para hacer sandwiches
- 4 huevos sancochados y bien picaditos
- una lata pequeña de pimientos morrones bien picaditos
- una taza de mayonesa lite
- 3 manzanas pequeñas y picaditas sin cáscara
Elaboración paso a paso
- Hervir los coditos en agua con sal a gusto y con una cucharadita de aceite de oliva.
- Mientras eso se coocinan. En un envase grande mezclar todos los ingrediente, menos la mayonesa.
- Cuando estén listos los coditos ,excurrirlos y unirlos con los otros ingredientes y luego anadirle la mayonesa y mezclar todo de nuevo.
- Adornarlos con lascas de pimientos rojos.
- Ponerlo en el refrigerador por una hora.
- Se puede acompañar con arroz guisado o carnes.
