MOJETE MURCIANO

Table of Contents

MOJETE MURCIANO

Mojete murciano. Alimento Base: Tomate, Se corta muy fino el tomate en conserva y se coloca en una ensaladera. Pelamos y cortamos la cebolla y se añade al tomate junto con el atún. Se cuecen los huevos y se trocean en forma de rodajas, repartiéndolas...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Tomate
Cocina Murcia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 bote de ½ kg de tomate en conserva
  • 2 latas de atún en aceite o en escabeche
  • 1 cebolla tierna
  • 2 huevos cocidos
  • 150 gr de aceitunas negras
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta muy fino el tomate en conserva y se coloca en una ensaladera. Pelamos y cortamos la cebolla y se añade al tomate junto con el atún. Se cuecen los huevos y se trocean en forma de rodajas, repartiéndolas sobre los ingredientes de la ensaladera. También repartimos la aceitunas por encima. Por último se aliña con aceite de oliva y sal. Se remueve todo para que se mezclen todos los elementos del mojete y se empapen con el aceite de oliva.